Pancake Vegani Senza Uova e Latte: Ricetta Facile e Leggera

Tempo di lettura: 8 minuti

I pancake all’acqua sono l’alternativa perfetta per chi desidera una colazione golosa e al tempo stesso leggera e facile da preparare. Questa versione vegana senza uova e senza latte è ideale non solo per chi segue una dieta a base vegetale, ma anche per chi soffre di intolleranze o allergie alimentari. Preparare pancake vegani è davvero semplice e richiede pochi ingredienti, garantendo comunque un risultato morbido e gustoso, perfetto per iniziare la giornata con energia.

Pancake Vegani all’Acqua: Leggeri, Senza Uova e Senza Latte per una Colazione Squisita

I pancake senza uova sono un’ottima scelta anche per chi cerca un’opzione light: infatti, omettendo ingredienti come uova e latte, è possibile ottenere pancake leggeri ma comunque nutrienti. Inoltre, questa ricetta è perfetta anche per chi segue uno stile di vita attivo o una dieta ipocalorica, poiché rappresenta una scelta equilibrata e facilmente personalizzabile in base alle proprie esigenze nutrizionali.

Pancake all’Acqua Senza Uova e Lievito: Una Scelta Semplice e Veloce

Una delle caratteristiche più interessanti di questi pancake all’acqua senza uova e lievito è la velocità con cui possono essere preparati: bastano solo cinque minuti per mettere insieme la pastella, più qualche minuto di cottura per ottenere un piatto gustoso da condividere. La ricetta base, infatti, è composta da pochi ingredienti che spesso abbiamo già in dispensa: farina, acqua e un pizzico di bicarbonato come agente lievitante. Questa semplicità rende i pancake senza uova light perfetti anche per le colazioni dell’ultimo minuto o per un brunch sfizioso.

Perché Scegliere Pancake Vegani e Senza Lattosio?

Se amate i pancake ma desiderate una versione più leggera o siete intolleranti al lattosio, i pancake vegani fanno al caso vostro. Utilizzare l’acqua al posto del latte e omettere le uova non solo rende questa ricetta adatta ai vegani, ma riduce anche l’apporto calorico e di grassi rispetto alla versione tradizionale. Per gli sportivi o chi cerca un pasto pre-allenamento, questi pancake vegani proteici sono facilmente arricchibili con ingredienti come farina di avena o proteine in polvere, mantenendo una consistenza soffice e appetitosa.

Personalizzare i Pancake all’Acqua: Farine Alternative e Idee Gustose

Uno degli aspetti più versatili dei pancake senza uova è la possibilità di sperimentare con diverse tipologie di farine, adattandoli ai propri gusti o a esigenze alimentari specifiche. Ad esempio, per chi cerca una fonte di carboidrati a basso indice glicemico, la farina d’avena è un’ottima scelta, poiché aggiunge una nota di sapore e rende i pancake ancora più nutrienti. La farina di grano saraceno offre una variante senza glutine e un gusto più rustico, ideale per chi preferisce sapori più intensi. Anche la farina di quinoa o la farina di riso sono valide alternative per ottenere pancake senza glutine e dal sapore delicato.

Se cercate una versione più proteica, aggiungere una piccola quantità di proteine in polvere alla pastella può trasformare questi pancake vegani proteici in un’opzione ancora più nutriente. In alternativa, l’uso di farina di ceci può aumentare l’apporto proteico e dare un tocco di sapore unico, ideale per chi ama sperimentare con gusti nuovi.

Pancake Senza Uova e Senza Lievito: Perfetti anche per i Bambini

Questa ricetta di pancake senza uova e latte è adatta anche ai più piccoli, grazie alla consistenza morbida e al sapore delicato. Omettendo il lievito tradizionale e utilizzando il bicarbonato, si evita di appesantire i pancake, rendendoli facilmente digeribili e leggeri. Inoltre, è possibile personalizzare la ricetta con aggiunte naturali come purea di frutta, cannella o un tocco di vaniglia, per arricchirne il sapore in modo sano e gustoso.

Per preparare pancake senza uova per 2 persone, basta dimezzare le quantità degli ingredienti base, ottenendo così la porzione ideale per una colazione o uno spuntino da gustare in compagnia. Un altro aspetto interessante di questi pancake è la loro versatilità: potete servire i pancake con frutta fresca, burro di arachidi, sciroppo d’acero o marmellata senza zuccheri aggiunti per un tocco di dolcezza.

Come Preparare i Pancake Senza Uova in 5 Minuti

La praticità di questa ricetta di pancake vegan sta anche nella sua rapidità: non è necessario montare uova o latte, quindi la preparazione richiede solo 5 minuti. Iniziate mescolando gli ingredienti secchi (farina, zucchero e bicarbonato), quindi aggiungete l’acqua e un goccio di olio vegetale. La pastella, una volta mescolata fino a eliminare i grumi, è pronta per essere versata in padella.

I pancake all’acqua senza uova e latte si cucinano velocemente, circa un paio di minuti per lato in una padella antiaderente. Questa velocità di preparazione li rende perfetti per la colazione di tutti i giorni o per un brunch dell’ultimo minuto, senza dover rinunciare al gusto.

Sperimentate la Vostra Versione di Pancake Vegan

Questa ricetta di pancake vegan è la base ideale per infinite varianti. Per chi ama i sapori più dolci, un pizzico di cannella o scorza di limone grattugiata può arricchire la pastella. Chi preferisce una versione proteica, può aggiungere semi di chia o canapa, o utilizzare una piccola quantità di latte vegetale proteico al posto dell’acqua.

Inoltre, è possibile sperimentare con diversi topping: dai classici sciroppo d’acero e frutta fresca, alle marmellate senza zuccheri aggiunti, fino a yogurt di soia o creme di frutta secca. Ogni aggiunta renderà i vostri pancake unici e perfetti per il vostro stile alimentare.

Ricetta pancake senza uova ( pancake vegan )

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Preparazione: 5 minuti minuti

Cottura: 5 minuti minuti

Tempo totale: 10 minuti minuti

Porzioni : 2

Calories: 180kcal

Equipment

• 1 Padella antiaderente con coperchio

Ingredienti

• 100 g Farina Puoi utilizzare qualsiasi tipo di farina
• 130 g Acqua
• 40 g Zucchero di Canna
• 10 g Olio di semi
• 1 Cucchiaino raso di Bicarbonato

Istruzioni

Prepara gli ingredienti:

• In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il bicarbonato, amalgamando bene per evitare grumi.
• Versa l'acqua e l'olio di semi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola bene con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Riscalda la padella:

• Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Assicurati che sia ben calda prima di versare la pastella per evitare che si attacchi.
• Con un mestolo, versa il composto nella padella, formando dischi di circa 8 cm di diametro. Cuoci i pancake senza uova per 1-2 minuti per lato, girandoli con una spatola quando iniziano a dorarsi.
• Mantieni la fiamma moderata per evitare che i pancake si brucino. La superficie deve dorarsi uniformemente e l’interno deve restare soffice.
• Quando i pancake sono dorati da entrambi i lati, rimuovili dalla padella e posizionali su un piatto con carta assorbente per eliminare eventuali residui di olio.

Idee per la Farcitura e la Decorazione

• I pancake all’acqua senza uova e latte sono ottimi serviti con marmellata, sciroppo d’acero, frutta fresca o anche una spolverata di cocco grattugiato. Per un tocco goloso, prova a guarnirli con marmellata di mirtilli e una spolverata di farina di cocco per un gusto irresistibile.

Note

Consigli Utili

1. Dimensioni dei Pancake: La dimensione dei pancake vegani può variare secondo i tuoi gusti. Se preferisci, puoi prepararli leggermente più piccoli o più grandi.
2. Padella o Stampo per Pancake: Se desideri dei pancake perfettamente rotondi, puoi utilizzare una padella specifica o uno stampo in silicone, ideale per ottenere pancake dal diametro di 8 cm.
3. Variante con Farina d’Avena: Se ami i pancake proteici, prova a sostituire la farina classica con farina di avena. Otterrai dei pancake vegani proteici e ricchi di fibre, perfetti per una colazione energetica.

Nutrition

Porzioni: 1g | Calorie: 180kcal | Carboidrati: 30g | Proteine: 3g | Grassi: 4g | Fibre: 2g | Zucchero: 5g

Hai fatto la ricetta?Fammi sapere se ti è piaciuta!

I pancake vegani sono pronti per essere gustati con le tue farciture preferite! Per una colazione dolce e deliziosa, puoi farcirli con marmellata, cioccolato, sciroppo d’acero o con frutta fresca. Per dare un tocco in più, puoi cospargerli con della farina di cocco, come ho fatto per la foto.

Ad esempio, ho utilizzato marmellata di mirtilli e li ho cosparsi con farina di cocco per creare una vera delizia. Sperimenta con le tue farciture preferite e goditi questi deliziosi pancake vegani!

Consigli

1. La dimensione dei pancake senza uova o vegan è personale, pertanto potrai scegliere di formare dei pancake più grandi o più piccoli, a te la scelta.
2. Se vuoi prepara dei pancake dalla forma perfetta potresti pensare di utilizzare una padella specifica come questa, studiata apposta per ottenere dei dischi da 8 cm oppure più semplicemente puoi utilizzare uno stampo in silicone come questo. 
3. Puoi anche sostituire la farina utilizzando quella di avena per ottenere dei golosissimi pancake con farina di avena senza uova.

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